YUKI今回は、ヘルシー系グルメのご紹介です
バリ島ウブドは、世界中のビーガン＆ベジタリアンが集まる“食の楽園”。
オーガニック食材をふんだんに使った料理や、グルテンフリーメニューまで揃うカフェ・レストランが点在しています。
今回は、ウブドでぜひ食べてほしいビーガン＆ベジタリアン料理を3品、厳選してご紹介します。
・ウブドでビーガンやベジタリアン料理を探している人
・健康志向の食事を楽しみたい旅行者
・おしゃれカフェや人気レストラン巡りが好きな人
・バリ島の食文化やヘルシーグルメに興味がある人
SAYURIのドラゴンロール寿司
| エリア | ウブド |
| 店名 | Sayuri Healing Food （サユリヒーリングフード） |
| 地図 | Google Mapで見る |
| 営業時間 | 8：00〜23：00 |
SAYURIは、ウブドを代表するローフード＆ビーガンレストランで、日本人のSAYURIさんが運営しています。
こちらの名物ロール寿司は、サーモン風なんですが、ローフードなので魚は使いません。
何を使っていると思いますか？
なんとサーモンの代わりにパパイヤを使っています！
お寿司の上にトッピングされているピンクのサーモン風なのがパパイヤで、中にもパパイヤが入っています。
YUKIでも、味はサーモンそのもの！トロンとした食感はパパイヤと言われても嘘でしょ！？って思ってしまうほどです。
しかも、甘くありません！ しっかりとお寿司を食べている感覚で、これはぜひ体験して欲しいです。
ラザニア（Lasagna Itarian）8万5000ルピア（約850円）
こちらはSAYURIで最も人気のメニュー、ラザニアです。しかも、ローフード！ラザニアに使われる平たい麺の代わりに、薄くスライスしたズッキーニとほうれん草が使われています。クリームソースは、ナッツから作られたもので、とてもコクがあって美味しいです！もちろん、こちらはグルテンフリーです。
コールドプレスジュース（Cleanse）4万9000ルピア（約490円）
5種類のコールドプレスジュースが揃っています。いちおしは、ビーツをメインにしたクレンズというコールドプレスジュースです。ビーツとコリアンダー、りんご、しょうがなどがバランスよく入っていて、すっきりと飲めます。
バナナパイ（Banana dream pie）4万9000ルピア（約490円）
こちらのバナナパイは、グルテンフリー＆ローケーキです。生クリームや豆乳などは使わず、カシューナッツでクリームを作り、甘みは砂糖不使用。デーツを使っています。
YUKI店内は、いつ行ってもわりと混雑しているので、店内全体のイメージ画像が撮れなかったんですが、アットホームな雰囲気です
ピラミッドカフェのスイートポテトニョッキ
| エリア | ウブド |
| 店名 | Pyramids of Chi Cafe |
| 地図 | Google Mapで見る |
| 営業時間 | 10：00〜20：00 |
ピラミッドカフェは、ウェルネス施設Prylamid of Chiのなかにあるカフェで、オーガニック野菜をベースにしたビーガン＆グルテンフリー料理がいただけます。
YUKI紫色のものが、スイートポテトニョッキ。もちもちで感動的な美味しさ！
ニョッキですが、小麦粉は使っていません。
カシューナッツ由来のクリームとバジルソースをからめながらいただきます！
マッシュルームバーガー9万5000ルピア（約950円）
こちらのマッシュルームバーガーは、なんと、マッシュルームが挟まっていただけでした（笑）
YUKIマッシュルームを肉の代わりに使ったパテが入っていると思っていたので、意外でした！
カリフラワーバーガー9万5000ルピア（約950円）
こちらはカリフラワーバーガー。ほんのりカレー風味の衣がついたカリフラワーのフライがハンバーガーのバンズにサンドしてあります。
どちらも小麦粉不使用のバンズを使っています。
YUKIグルテンフリーだなんて驚き！
普通のパンの感覚で食べられます
こちらが店内の雰囲気。目の前には、瞑想やサウンドヒーリングのあるピラミッドが一望できます。
こちらがピラミッド型のサウンドヒーリング施設です。
サウンドヒーリングを受けた後は、胃に負担のかからないメニューがおすすめとのことで、ヒーリング後はこちらでランチをぜひいただいてみてください。
COCOKUのベジタリアンピザ
| エリア | ウブド |
| 店名 | Cocoku Healthy（ココクヘルシー） |
| 地図 | Google Mapで見る |
| 営業時間 | 7：00〜23：00 |
こちらのピザは、バジルソースにズッキーニやブロッコリー、ピーマンなどグリーン系の野菜をたっぷりと使ったピザ。
チーズは、普通のモッツアレラチーズか、カシューナッツ由来のビーガンチーズか、が選べます。
ピザ生地も普通の生地かグルテンフリーかが選択できます。
サイズはひとり分にちょうどいいぐらいで、生地はカリカリなクリスピーで薄い生地。野菜をしっかり食べているような感覚で、何よりも、野菜の味がとても美味しい！
ぜひ試して欲しいピザです。
フレッシュジュース
お持ち帰り用にJAMU（ジャムー）やフレッシュフルーツジュースも売っているので、ぜひ翌日の朝ごはんのお供にしたいです。
オリジナル食品
ドライフルーツやナッツなど、お店のオリジナル製品も豊富！こういうものはバリでは大容量で売っていることが多いので、ミニサイズはお試しにもありがたいし、お土産にも使えます。
店内は、ナチュラル系のインテリアで、2階は眺めのいい田んぼビュー。
ひとりで読書やジャーナリングもできちゃう、のんびりとした心地いい雰囲気です。
いかがでしたか。
ウブドに行かれたら、ぜひ行ってみてくださいね！
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