バリ島に来たら、絶対に食べてほしいのが「バビ・グリン」――バリ島を代表する豚の丸焼き料理です。
地元の人も遠方から通うほどの名店「Pande Egi（パンデ・エギ）」は、いつ行っても大混雑！
それでも行く価値がある、バリ島在住の筆者が何度もリピートしているお気に入りの一軒です。
この記事はこんな人におすすめ
・バリ島の名物料理を食べてみたい！
・バビグリンが好きな人
・ナシゴレンやミーゴレン以外の地元料理も試したい
目次
バビ・グリンを食べよう！
PORSI SPECIAL3万9000ルピア（約390円）
パンデ・エギに来たら迷わずこれ！PORSI SPECIAL（ポルシ・スペシャル）3万9000ルピア（約390円）
カリカリの豚皮・ジューシーな豚ロース・腸詰ソーセージ・青野菜・ラワールがぎっしり盛られた、バビグリンの全部入りプレート
ひと口食べると、香辛料の香りと豚の旨みが広がって、もうひと口、またひと口と止まらなくなります！
バビ・グリンとは？
バビ・グリンは、インドネシア語でバビ（Babi）は豚、グリン（Guling）は丸焼きという意味で、豚の丸焼きの料理です。バリ島の名物料理のひとつで、バリヒンドゥー教では、ハレの日に食べる料理です。
サテ（串焼き）盛り合わせ（PAKET SATE・約180円）を追加するのも、ぜひおすすめです。
ココナッツの殻で焼くサテ
Pande Egi（パンデ・エギ）の雰囲気
ワルン（食堂）という名前ですが、中に入るとウブドのおしゃれレストランのような清潔感ある空間が広がります
おすすめドリンク・FRESH LEMONADE（フレッシュ・レモネード）1万8000ルピア（約180円）
席についたら、フレッシュレモネード（約180円）を頼みながらゆっくり過ごすのがおすすめ。
私がレストランに滞在していた約1時間の間に、2回も豚の丸焼き（バビグリン）が到着していました！
ここのレストランは養豚場を持っていて、その場所で調理をしてレストランに運んでいるようなんですが、その回転率の高さにびっくり！
場所とアクセス
YUKI
