辛くてハマる！ローカル飯【ワルンチャハヤ】のバビサンバルマタ 2025 4/13 EAT&DRINK インドネシア料理 2025年4月13日 バリ島のローカルグルメといえば、メジャーなのはナシゴレンやミーゴレンですが、それだけではありません。 YUKI 一度食べると、ハマって何度でも食べたくなるのが、バビサンバルマタです！ 辛くてジューシーで、はふはふ言いながら食べるのが快感！ ワルン・チャハヤの名物料理をご紹介します。 この記事はこんな人におすすめ ・バリ島のローカル飯を食べたい！ ・辛い料理が好き ・ひとりでも気軽に行ける店を知りたい 目次Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）の場所 おひとり様も多く来ています </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3943.917689638718!2d115.17252907462687!3d-8.699366688636225!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x2dd246da389ea825%3A0x33d368bfb16cc1b7!2z44Ov44Or44Oz44O744OB44Oj44OP44Ok!5e0!3m2!1sja!2sid!4v1725510100679!5m2!1sja!2sid" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）は、空港からは車で約25分、レギャン地区にあります。 レギャン地区といえば、賑やかなバーやレストラン、屋台なども多く賑やかな場所。 ですが、Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）は1本裏、路地裏にひっそりとあるワルン（食堂）ですが、いつもたくさんの人で賑わっています。 ワルンチャハヤの店内 お店自体は、こじんまりとしていて、ランチタイムが最も賑わいます。 YUKI 日によっては並ぶこともあるかもしれませんが、回転が早いので、割とすぐに入れると思います Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）の辛うまローカルグルメ Babi Goreng Sambal Matah ＋Nasi putih5万2000ルピア（約520円） こちらが、名物のバビゴレン・サンバルマタ5万2000ルピア（約520円）です。 右上が【バビゴレン】、左上が【サンバルマタ】です。 このシンプルだけど、無性に美味しくて、リピーターで賑わうのは、バビゴレン（豚の唐揚げ）とサンバルマタ（バリ島の辛うまソース）の絶妙なコンビだから！ YUKI 豚をカリカリに揚げてあるので、一見固そうな気がするんですが、食べてみてびっくり！すっごくジューシィで柔らかいんです！ Crispy Porkbelly Smaba Matah ＋Nasi putih6万ルピア（約600円） こちらは、ポークベリー（豚バラ）の揚げたものとサンバルマタの組み合わせ。 豚バラの脂がカリカリに揚げてあって、こちらも美味しかったです！ そして、どちらにも共通しているサンバルマタとは？ サンバルマタとは インドネシア語で、Sambal（サンバル）は辛いソース、Matah（マタ）は生という意味です。生の赤玉ねぎと赤唐辛子、にんにく、レモングラスをココナッツオイルやライムなどで和えてあるバリ島ならではの「生の辛いソース」です。 在住男子は目玉焼きトッピング 一緒に行った、バリ島在住男子は、目玉焼きをトッピング。Extra Egg（エクストラエッグ）6000ルピア（約60円）で追加できます。 YUKI サンバルマタのおかわりは、Extra Sambal（エクストラサンバル）1万ルピア（約100円）で追加できます！辛いものが好きな方はぜひ追加してお楽しみください Melon Cream Soda2万6000ルピア（約260円） 辛いごはんに相性抜群なクリームソーダーは2万6000ルピア（約260円） 日本人にとっては、懐かしい味です。 もう1品頼むとしたらこちら！ お持ち帰りもできるサテ・バビ（豚のつくね）も、その場で食べられます。 先ほどの卵追加（エクストラエッグ）を頼めば、まさに、日本のつくね。焼き鳥屋で食べるような感じで、思わずビールが欲しくなります。 Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）のオーダー方法 店内にあるオーダーカウンター 店内にあるオーダーカウンターで、注文＆支払いをしてから、席について待ちます。 YUKI 私は、友人と行く時は、どちらかが席を取っておいてから注文＆支払いをします。 店内のイメージ 10席ほどの小さな店内以外に、奥にテラス席や別室もありました。 人気なので、徐々にお店のスペースを拡大しているようです。 YUKI 実は、値段も年々値上がりしています。久しぶりに訪れたら、3000ルピア（約30円）値上がりしていました！ いかがですか。 辛いのが大丈夫な方はぜひぜひ行ってみてくださいね。 Warung Cahaya（ワルン・チャハヤ）詳細情報 住所Jl. Dewi Ratih No.1A, Legian地図Google Mapを見る営業時間9：00〜16：30支払い現金またはクレジットカードひとことメモ12〜13時は会計時に並ぶことがあるので、ピーク時間を外すとスムーズ 合わせて読みたい バリ島名物バビグリンの人気店【パンデ・エギ】で絶品地元飯とおやつ | BALI GIRLS NOTE〜大人女子のバリ島… バリ島で何を食べる？ ナシゴレンやミーゴレンは美味しいけど、飽きちゃった！ そういう方は、ぜひぜひバビ・グリンをお試しください。 Pande Egi（パンデ・エギ）は地元… YUKI みなさまにお知らせです Bali Girls Noteに掲載をご希望の方へ サービスやスポットの紹介をご希望の方はこちらのページをご覧ください ▶︎取材・掲載をご希望の方へ（PRガイド） タロットセッションにご興味のある方へ 現在、バリ島のカフェで行うteatimeタロットセッションのご予約受付中です ▶︎teatimeタロットセッションの詳細はこちら EAT&DRINK インドネシア料理 インドネシア料理 グルメ ランチ レギャン この記事をシェア URLをコピーしました！ この記事を書いた人 YUKI バリガールズノート 旅好きな大人女子に贈る、バリ島を200％楽しむ情報を発信しています。 ▷元出版社勤務→フリーの編集者＆ライター ▷バリ島の撮影コーディネーター ▷Spotifyポッドキャスト「バリ島でサンセットドリンク」 この著者の記事一覧へ ★こんな記事もおすすめ デンパサールなのにウブド⁉︎森の中でカフェ時間【LUSI DAN PAKAN】 バリ島おふくろの味！クロボカンの【ワルン・エニー】でバリ料理を味わおう 【料理があなたを選ぶ】ウブドのMERLIN’Sでマジカルディナーを体験！ 美味しい!清潔!居心地GOOD !インドネシア料理が食べたい時に活用したい店 バリ島の【パンケーキ激戦区】でおいしいパンケーキを食べ比べ！ バリ島の食材がおいしい各国料理に！ディナーにおすすめの2軒をご紹介 美味しくてブランチなら【スミニャック】のSISTER FIELDS（シスターフィールド）へ バリ島に来たら【ココナッツ】は外せない！絶対食べたいココナッツ10選
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