辛くてハマる！ローカル飯【ワルンチャハヤ】のバビサンバルマタ 2025 7/10 EAT&DRINK インドネシア料理 2025年7月10日 ※本記事には広告・プロモーションが含まれる場合があります。 バリ島のローカルグルメといえば、メジャーなのはナシゴレンやミーゴレンですが、それだけではありません。 YUKI 一度食べると、ハマって何度でも食べたくなるのが、バビサンバルマタです！ 辛くてジューシーで、はふはふ言いながら食べるのが快感！ ワルン・チャハヤの名物料理をご紹介します。 この記事はこんな人におすすめ ・バリ島のローカル飯を食べたい！ ・辛い料理が好き ・ひとりでも気軽に行ける店を知りたい 目次Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）の場所 おひとり様も多く来ています </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3943.917689638718!2d115.17252907462687!3d-8.699366688636225!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x2dd246da389ea825%3A0x33d368bfb16cc1b7!2z44Ov44Or44Oz44O744OB44Oj44OP44Ok!5e0!3m2!1sja!2sid!4v1725510100679!5m2!1sja!2sid" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）は、空港からは車で約25分、レギャン地区にあります。 レギャン地区といえば、賑やかなバーやレストラン、屋台なども多く賑やかな場所。 ですが、Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）は1本裏、路地裏にひっそりとあるワルン（食堂）ですが、いつもたくさんの人で賑わっています。 ワルンチャハヤの店内 お店自体は、こじんまりとしていて、ランチタイムが最も賑わいます。 YUKI 日によっては並ぶこともあるかもしれませんが、回転が早いので、割とすぐに入れると思います Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）の辛うまローカルグルメ Babi Goreng Sambal Matah ＋Nasi putih5万2000ルピア（約520円） こちらが、名物のバビゴレン・サンバルマタ5万2000ルピア（約520円）です。 右上が【バビゴレン】、左上が【サンバルマタ】です。 このシンプルだけど、無性に美味しくて、リピーターで賑わうのは、バビゴレン（豚の唐揚げ）とサンバルマタ（バリ島の辛うまソース）の絶妙なコンビだから！ YUKI 豚をカリカリに揚げてあるので、一見固そうな気がするんですが、食べてみてびっくり！すっごくジューシィで柔らかいんです！ Crispy Porkbelly Smaba Matah ＋Nasi putih6万ルピア（約600円） こちらは、ポークベリー（豚バラ）の揚げたものとサンバルマタの組み合わせ。 豚バラの脂がカリカリに揚げてあって、こちらも美味しかったです！ そして、どちらにも共通しているサンバルマタとは？ サンバルマタとは インドネシア語で、Sambal（サンバル）は辛いソース、Matah（マタ）は生という意味です。生の赤玉ねぎと赤唐辛子、にんにく、レモングラスをココナッツオイルやライムなどで和えてあるバリ島ならではの「生の辛いソース」です。 在住男子は目玉焼きトッピング 一緒に行った、バリ島在住男子は、目玉焼きをトッピング。Extra Egg（エクストラエッグ）6000ルピア（約60円）で追加できます。 YUKI サンバルマタのおかわりは、Extra Sambal（エクストラサンバル）1万ルピア（約100円）で追加できます！辛いものが好きな方はぜひ追加してお楽しみください Melon Cream Soda2万6000ルピア（約260円） 辛いごはんに相性抜群なクリームソーダーは2万6000ルピア（約260円） 日本人にとっては、懐かしい味です。 もう1品頼むとしたらこちら！ お持ち帰りもできるサテ・バビ（豚のつくね）も、その場で食べられます。 先ほどの卵追加（エクストラエッグ）を頼めば、まさに、日本のつくね。焼き鳥屋で食べるような感じで、思わずビールが欲しくなります。 Warung Cahaya（ワルンチャハヤ）のオーダー方法 店内にあるオーダーカウンター 店内にあるオーダーカウンターで、注文＆支払いをしてから、席について待ちます。 YUKI 私は、友人と行く時は、どちらかが席を取っておいてから注文＆支払いをします。 店内のイメージ 10席ほどの小さな店内以外に、奥にテラス席や別室もありました。 人気なので、徐々にお店のスペースを拡大しているようです。 YUKI 実は、値段も年々値上がりしています。久しぶりに訪れたら、3000ルピア（約30円）値上がりしていました！ いかがですか。 辛いのが大丈夫な方はぜひぜひ行ってみてくださいね。 Warung Cahaya（ワルン・チャハヤ）詳細情報 住所Jl. Dewi Ratih No.1A, Legian地図Google Mapを見る営業時間9：00〜16：30支払い現金またはクレジットカードひとことメモ12〜13時は会計時に並ぶことがあるので、ピーク時間を外すとスムーズ バリ島のローカルグルメを満喫したい人はこちらの記事も！ ・わざわざ足を運びたい！絶品【バビグリン】とは？ ・【ナシチャンプル】どこで食べる？おすすめワルン4選 ・インドネシアのソウルフード【バクミー】を食べよう♪ YUKI いろいろ食べてみてくださいね Bali Girls Noteに掲載をご希望の方へ バリ島のスポットやサービスについて、日本からの旅行者や在住者向けにご紹介しています。 掲載をご希望の方は、下記ガイドページをご覧ください 【掲載をご希望の方へ（PRガイド）】 ※記事中の値段は取材時のもので、変更される可能性もあります。 ※記事中の日本円表記は、1万ルピア＝100円の目安で記載しています。実際のレートとは異なる場合があります。 EAT&DRINK インドネシア料理 インドネシア料理 グルメ ランチ レギャン この記事をシェア URLをコピーしました！ この記事を書いた人 YUKI バリガールズノート 旅好きな大人女子に贈る、バリ島を200％楽しむ情報を発信しています。 ▷元出版社勤務→フリーの編集者＆ライター ▷撮影・リサーチコーディネーター ▷Spotifyポッドキャスト「バリ島でサンセットドリンク」 この著者の記事一覧へ ★こんな記事もおすすめ 居酒屋気分でほっとひと息。クロボカンの和食レストラン【Okuzono】 バリ島で日本食が恋しくなったらここ！絶品メニューで選ぶおすすめレストラン5選 バリ島チャングーのスペイン料理レストラン【SAZON】で素敵なディナーを バリ島の朝ごはん5選｜ごきげんカフェで迎えるHAPPYな朝 【サヌールの過ごし方・夜編】ビーチ沿いでハッピーアワー＆グルメはいかが？ デンパサールなのにウブド⁉︎森の中でカフェ時間【LUSI DAN PAKAN】 バリ島おふくろの味！クロボカンの【ワルン・エニー】でバリ料理を味わおう 【料理があなたを選ぶ】ウブドのMERLIN’Sでマジカルディナーを体験！
おひとり様も多く来ています
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